Boller og brød
Scroll ned og se et udvalg af sunde, nemme og glutenfri boller
Proteinboller
Denne sunde opskrift på lækre proteinboller er nem og består kun af 5 ingredienser. De er super svampede og er perfekte med et stykke pålæg eller smør på.
Ingredienser (7-8 boller)
- 200 g. havregryn
- 200 g. hytteost
- 2 æg
- 1 tsk. bagepulver
- 1 tsk. salt
Sådan gør du
- Ælt alt sammen i en skål med hænderne. Hvis dejen virker for tynd, tilsæt da lidt mere havregryn
- Form 7-8 boller
- Læg dem på bagepapir i en forvarmet ovn på 200 C
- Lad dem bage i 20 minutters tid, til bollerne er gyldne på toppen
- Lad dem køle helt af, inden du skærer dem over. Hvis de skæres over for tidligt kan de godt virke klæge inden i
- Opbevar dem i en tætlukket pose i køleskabet. De kan også sagtens fryses

Grønne fiberboller
Disse boller med broccoli er smagfulde grøntsagsboller, der er nemme at lave og kan spises til mange måltider.
Ingredienser (8 boller)
- 1 stk. (øko) broccolihoved inkl. stilk
- 1 æg
- 2 æggehvider
- 1 tsk bagepulver
- 2 spsk HUSK
- 1 1/2 tsk salt
- 4 spsk kokosmel
- Evt. chiafrø eller sasamfrø til topping
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 C og dæk en bageplade med bagepapir
- Kør den skyllede broccoli til ‘ris’ i en foodprocessor eller riv broccolien på et almindeligt rivejern
- Æg og æggehvider vendes med broccolien. Put salt, bagepulver, HUSK og kokosmel i blandingen og ælt dejen med hænderne. Lad dejen hvile i ca. et kvarter
- Form 8 boller af ‘dejen’ på bagepapiret, strø chia – eller sesamfrø på toppen og smid bollerne i ovnen 15-20 minutter til de er gyldne

Gulerodsboller
Ingredienser (12-13 boller)
- 800 g revne gulerødder
- 4 æg
- 2,5 dl nødder (fx. 1,5 dl mandler og 1 dl valnødder)
- 1 dl sesamfrø
- 1 dl andre kerner, fx solsikke, hørfrø eller lignende
- 1 tsk bagepulver
- 3 spsk Fiber Husk
- 1 tsk salt
- Topping: Blå birkes, sesamfrø, solsikkekerner eller lignende
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 C
- Blend/kør nødderne til mel
- Riv gulerødderne fint
- Bland alle ingredienser og lad dejen stå og hvile i ca. 10 minutter
- Form 12-13 boller og drys topping på
- Stil bollerne midt i ovnen i ca. 15-18 minutter til de er gyldne på toppen
- Tag bollerne ud. Stil dem på en rist eller vend bollerne på hovedet og lad dem køle
